ヘチマのような細長い形の南瓜
スライスしてみると見事なカボチャ色でした(^^)v
玉ねぎと南瓜を焦がさないように軽く炒め、弱火で水+スープの素を加えて沸騰させないように煮込みます。
中までしっかり火が通ったら、ミキサーにかけます。次に、裏ごしをします!(^^)!
裏ごししたものに生クリームを加ます。沸騰させないようにします。
塩、コショウで味を調えます。
最後にバターを落として完成(^-^)
おじい様の趣味で始められたという畑。そこで栽培されたカボチャは、甘くて美味しかったです。御馳走様でした♪