こうじ味噌を造るためでした♪
通常の味噌は20%の塩分量のところ
4〜5%と塩分控えめで出来るのも嬉しい♪
麹は通常の2倍も入って
濃厚な甘味のあるお味噌に仕上がりました🧑🍳😊
2025年9月30日火曜日
2025年9月29日月曜日
おから
茹でたものを丸ごとミキサーにかけ
この度はオカラを使いたかったため
いわゆる「豆乳作り」をトライしてみましたー。
大豆を浸水させ
初めてだったので
そのまま豆乳としていただいてしまう！
裏ワザ的な超お手軽簡単以やったことがありましたが
この度はオカラを使いたかったため
いわゆる「豆乳作り」をトライしてみましたー。
大豆を浸水させ
ミキサーで撹拌させたら
鍋にかけて煮詰めていくと青臭さが抜け
サラシなどで漉すと、液体は「豆乳」になり
サラシに残ったカスが「オカラ」になりました👏
初めてだったので
量は少なめのお試し程度に作ってみました♪♪♪
2025年9月28日日曜日
2025年9月27日土曜日
2025年9月26日金曜日
2025年9月24日水曜日
2025年9月23日火曜日
2025年9月22日月曜日
2025年9月21日日曜日
2025年9月20日土曜日
2025年9月19日金曜日
2025年9月17日水曜日
2025年9月15日月曜日
2025年9月14日日曜日
2025年9月13日土曜日
朝どり
やはり新鮮で美味しいものでした♪
この地元菜園のお店を見つけたきっかけは
実は神様の導きでした。
朝どりではないですが
毎日、霊の糧である神様の言葉に
霊の耳を傾けて恵みを受けて行きたい♪♪♪
2025年9月12日金曜日
ハマります👍
人参やピーマンも丸ごと焼くと美味しいそうです！
ニンジン🥕も🍆にジョイントさせ
転がしながら焼いてみました♪
茄子の皮を剥き
人参🥕のお焦げを取り除ける前にパシャリ📸
そのままでも甘くて美味しいですが
お好みのタレでいただくのも美味しいです♪
2025年9月10日水曜日
丸ごと焼き茄子
表面にやや傷ありでしたが、祈祷会でベテラン主婦のアドバイスを聞けで作ってみたらgood👍
丸ごと転がしながらじっくり焼いて皮を剥き
自家製つゆでいただきました♪
トロッと甘い茄子そのものの🍆味わいgood👍👍
お浸しとは一味違う
シンプルな美味しさを堪能できます😆
2025年9月9日火曜日
2025年9月8日月曜日
2025年9月7日日曜日
2025年9月6日土曜日
2025年9月5日金曜日
2025年9月3日水曜日
トースターdeチーズケーキw(*ﾟoﾟ*)w
トースターでも焼けました👏👏👏
やや水っぽさが気になりキッチンペーパーで水気を無くしたところ、チーズケーキらしくなりました。糖質が気になる方には十分ありと思いました🍰😋
2025年9月2日火曜日
2025年9月1日月曜日
なつかし〜
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